Mount Melleray

Abbaye & Brasserie

Après la Révolution de 1830, les moines non-Français de l'abbaye Notre-Dame de Melleray, sont expulsés.

Ils trouvent refuge en Irlande en 1832, où ils fondent le monastère qui conserve le nom de Melleray en souvenir de leur ancienne maison. Elle se développe rapidement, au point de fonder avant 1850 une première abbaye-fille en Angleterre, celle de Mount Saint Bernard, puis New Melleray aux États-Unis.

D'autres fondations eurent lieu par la suite.

Les informations attestant de l'existence d'une brasserie au sein de cette abbaye sont minces, mais on peut apprendre dans l'ouvrage "The Irish Monthly (1890)" que "Toutes les classes sociales sont représentées dans la communauté et tous les besoins sont satisfaits en interne. On y trouve des agriculteurs, des tailleurs, des maçons, des couvreurs, des boulangers, des brasseurs, des cordonniers, etc. etc." ("Every class is represented in the Community, and all needs are supplied from within. They are farmers, tailors , masons, slaters, bakers, brewers, shoemakers , etc. , etc.)

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