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Bières des trappistes
Les trappistes ont adapté la bière religieuse au monde moderne.
Les bières trappistes méritent une attention particulière en ce sens qu'elles bénéficient d'une réputation mondiale méritée. Elles sont le fruit d'une tradition pluriséculaire.
Bien que les moines trappistes aient fait vœu de conversion des mœurs (ce qui inclut le vœu de chasteté), ceux ci se "reproduisent"... par essaimage ! Ces essaimages ont eu une importance particulière dans le développement de nombreuses brasseries trappistes.
Les abbayes de trappistes établissent en effet entre elles des liens de Mères à Filles. En effet, bien souvent, lorsque la "mère" brasse alors sa "fille" brasse.
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